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अगर हैदराबाद में एक बात दिमाग में आती है, तो वह है शाही परिवार! आंध्र प्रदेश की राजधानी लंबे समय से उन अमीर निजामों के लिए जानी जाती है जिन्होंने इस पर शासन किया था। यह शहर अपनी मीनारों और मोतियों के बाजारों के लिए जाना जाता है, लेकिन निज़ामी के व्यंजनों के लिए भी कम लोकप्रिय नहीं है। हैदराबाद का भोजन मुख्य रूप से मुगल व्यंजनों से प्रेरित है, लेकिन बहुत अलग है। हैदराबाद के लोग अपने आतिथ्य के लिए जाने जाते हैं और शहर के समृद्ध व्यंजन स्थानीय पाक परंपराओं जैसे तुर्की, अरबी, फारसी और अफगान व्यंजनों से प्रभावित हैं। अगर हम हैदराबाद के पारंपरिक व्यंजनों को देखें, तो हम समझेंगे कि ज्यादातर व्यंजन बकरी / भेड़ के बच्चे से तैयार किए जाते हैं, और सबसे क्लासिक बीफ से बने होते हैं, हालांकि इसे भारत में खाने के लिए मना किया जाता है। लेकिन मेमने और मांस के अलावा, हैदराबाद का व्यंजन भी फलियां, दाल, मटर और बीन्स से बने व्यंजनों से भरा होता है। यदि आप भी हैदराबाद के समृद्ध इतिहास और व्यंजनों से रोमांचित हैं, तो यहां 8 व्यंजन हैं जिन्हें आपको अपने जीवन में नहीं छोड़ना चाहिए। (छवि क्रेडिट: आईस्टॉक)
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