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आलू स्वस्थ हैं यदि आप उनमें से स्टार्च निकाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए 3 आलू को काट कर उसमें थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लें। उबालने के बाद, खरोंच को हटाने के लिए उन्हें ठंडे पानी से तीन बार धो लें। फिर प्याले में 2 टेबल स्पून डालें। शाकाहारी मेयोनेज़, जड़ी बूटी मिश्रण, लाल शिमला मिर्च, 1 कप लाल प्याज, नमक और काली मिर्च। फिर एक कड़ा हुआ अंडा काट लें, उबले हुए आलू के साथ मिलाएं और आनंद लें।
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