काजू कतली से लेकर अलु परात, करण जौहर तक भोजन, आहार और बहुत कुछ पर

करण जौहर को किसी परिचय की जरूरत नहीं है। कुछ पंथ ब्लॉकबस्टर प्रदान करने से लेकर उनके शोध तक और कॉफ़ी विद करण में एक मुलाकात का खुलासा करने से, बॉलीवुड के कुछ सबसे बड़े सितारों के सबसे अच्छे दोस्त और एक अंदरूनी सूत्र जो उन सभी स्कूप्स को जानता है जिन्हें हम सुनने के लिए तरसते हैं और उनके शीर्ष पर बने रहते हैं – करण जौहर उनमें से एक हैं सबसे लोकप्रिय नाम बॉलीवुड। टाइम्स फ़ूड के साथ एक विशेष साक्षात्कार में, उन्होंने भोजन के प्रति अपने प्यार, अपने आहार और राजमा चावल और अलु पराथी के लिए पंजाबी भावना के बारे में बताया।

करण जौहर के जीवन का एक सामान्य दिन कैसा दिखता है?

सच कहूं तो मेरी दिनचर्या मेरी फिल्मों की तरह नाटकीय नहीं है, हालांकि काश ऐसा होता! मुझे काम करना अच्छा लगता है, इसलिए मेरा ज्यादातर दिन मीटिंग्स, ब्रेनस्टॉर्मिंग और काम के लंच में बीतता है अगर मैं शहर में हूं, सेट पर नहीं। अगर मैं सेट पर हूं, तो यह एक अलग खेल है, व्यस्त कार्यक्रम और लंबे घंटों के साथ। इसके अलावा, मैं काम के अलावा अपने बच्चों, अपनी मां और करीबी दोस्तों के साथ समय बिताता हूं।

आपके चिरस्थायी रूप का रहस्य क्या है? फिट और जवां दिखने के लिए आप कौन सी डाइट फॉलो करती हैं?

मुझे स्वीकार करना होगा, मेरा चयापचय सबसे खराब है, और अपने जीवन के लगभग तीस वर्षों तक, मैंने अपने खाने की आदतों को बहुत गंभीरता से नहीं लिया। लेकिन जब से मेरे बच्चे आए हैं, मैंने महसूस किया है कि मैं जो खा रहा हूं उसके बारे में अधिक जागरूक होने की जरूरत है। मैं संतुलित आहार बनाए रखने, छोटे हिस्से खाने और चीनी और कार्बोहाइड्रेट से बचने की कोशिश करता हूं। यह, मेरे कसरत के साथ, मुझे फिट रखने में मदद करता है!

आप सप्ताह के अधिकांश दिनों में नाश्ते में क्या खाते हैं?

पिछले कुछ सालों से, मैं संतुलित, पौष्टिक आहार पर हूं, इसलिए मेरा नाश्ता स्वस्थ है, लेकिन नाटक के स्पर्श के साथ। जैसा कि मेरी प्रिय मित्र फराह खान ने कहा, जब मैं हाल ही में सेट पर अपने चॉकलेट ओटमील मूस नाश्ते का आनंद ले रही थी। खैर, मजाक एक तरफ, यह आमतौर पर फल और अंडे होते हैं।

केएफसी के साथ अपने सहयोग के बारे में बताएं?

जीवन में मेरे दो प्यारों – नाटक और भोजन को एक साथ लाने वाली चीज़ से बेहतर क्या हो सकता है? मैंने कभी नहीं सोचा था कि मेरी फिल्मों के इमोशन और ड्रामा से बढ़कर कुछ हो सकता है। लेकिन सुगंधित केएफसी पॉपकॉर्न नाचोस का एक टुकड़ा लेने के बाद, मुझे एहसास हुआ, हाँ, एक क्षुधावर्धक, नहीं, हया नाटक! इसलिए संघों!

तुम खाना बनाना? आपका पसंदीदा पकवान कौनसा है?

मुझे वास्तव में खाना बनाना पसंद नहीं है, लेकिन मैं एक बड़ा खाना पकाने वाला हूँ! और दिल से एक पंजाबी होने के नाते, मैं राजमा चावला और अलु परांठे पर दावत देने का मौका कभी नहीं चूकता। मुझे यूरोपीय व्यंजन भी पसंद हैं – इटली, पेरिस, लंदन और अन्य शहरों की मेरी यात्रा ने मुझे अद्भुत गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव दिए हैं और मेरे दिल में एक विशेष स्थान रखता है। कभी-कभी मैं खुद को एक अच्छी कटोरी आइसक्रीम और बर्फी, काजू कतली और फ्राइड चिकन जैसी भारतीय मिठाइयों से ट्रीट करना पसंद करता हूं।

थंब एंड एंबेड इमेज क्रेडिट: इंस्टाग्राम/करण जौहर और आईस्टॉक

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