क्या आयरन की कमी COVID-19 संक्रमण का परिणाम है? विशेषज्ञ जवाब देते हैं, संकेतों, स्रोतों और एडिटिव्स पर प्रकाश डालते हैं
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मानव शरीर को हीमोग्लोबिन बनाने के लिए लोहे की आवश्यकता होती है, एक लाल रक्त कोशिका प्रोटीन जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर के सभी हिस्सों में ले जाने में मदद करता है, और मायोग्लोबिन, एक प्रोटीन जो मांसपेशियों को ऑक्सीजन प्रदान करता है। यही कारण है कि अगर आयरन की कमी, कमी या खराब अवशोषण की भरपाई आयरन युक्त आहार से नहीं की जाती है, तो व्यक्ति आयरन की कमी की स्थिति में आ सकता है।
हालाँकि, यह जितना आसान लगता है, आयरन की कमी उतनी ही जटिल स्थिति है। जबकि यह अक्सर तब होता है जब हमारे शरीर को हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से पर्याप्त लोहा नहीं मिलता है या खनिज को कुशलता से अवशोषित नहीं करता है, यह तब भी हो सकता है जब शरीर में पर्याप्त लोहा होता है लेकिन इसे कोशिकाओं में कुशलता से नहीं ले जा सकता। यह मुख्य रूप से पुराने संक्रमण या कैंसर जैसे सहवर्ती रोगों से पीड़ित लोगों से संबंधित है।
महामारी के आलोक में, शोधकर्ताओं ने अध्ययन किया है कि कैसे COVID-19 ने हमारे शरीर के विभिन्न भागों और पहलुओं को प्रभावित किया है, जिसमें लौह चयापचय, रासायनिक प्रतिक्रियाओं का एक सेट शामिल है जो मानव शरीर में एक प्रणालीगत और सेलुलर स्तर पर लोहे के होमियोस्टेसिस को बनाए रखता है।
क्या COVID और आयरन की कमी के बीच कोई संभावित संबंध है?
डॉ अंकिता बैद्य, संक्रामक रोग सलाहकार, एचसीएमसीटी मणिपाल अस्पताल, द्वारका, कहते हैं: “विभिन्न अध्ययनों में गंभीर सीओवीआईडी -19 रोगियों में सूजन के उच्च मार्कर पाए गए हैं जो वास्तव में हेक्सिडिन का उत्पादन करते हैं, जो यकृत द्वारा जारी एक महत्वपूर्ण रसायन है जो विनियमन और तेज करने में मदद करता है। कोशिकाओं में लोहे की।
वह कहती हैं कि जब बैक्टीरिया के संक्रमण की बात आती है तो यह आमतौर पर अध्ययन किया जाने वाला मार्ग है। लेकिन किसी तरह यह COVID में भी नोट किया गया है जहां सीरम के स्तर में कमी के कारण आयरन की कमी हो जाती है।
इसके अलावा, वह बताती हैं कि गंभीर सीओवीआईडी -19 संक्रमण वाले रोगियों में फेरिटिन का उच्च स्तर भी होता है, जो एक आयरन युक्त रक्त प्रोटीन होता है। लेकिन लोहे की पर्याप्तता की ओर इशारा करने के बजाय, वह कहती है कि यह तीव्र चरण अभिकारकों (एपीआर) की ओर इशारा करता है, जो भड़काऊ मार्कर हैं जो सूजन के दौरान सीरम सांद्रता में महत्वपूर्ण परिवर्तन दिखाते हैं।
इसके अलावा, सुश्री एडविना राज, सीनियर क्लिनिकल डाइटिशियन, एस्टर सीएमआई अस्पताल, बैंगलोर, COVID-19 संक्रमण के बाद आयरन की कमी के कारण पर चर्चा करती हैं। वह कहती हैं कि यह शरीर में लंबे समय तक और गंभीर सूजन के कारण हो सकता है। वह बताती हैं कि शरीर अभी भी संक्रमण से लड़ रहा है, पोषक तत्वों के असंतुलन से जूझ रहा है, या किसी भी खून की कमी का अनुभव कर रहा है, खासकर महिलाओं में, कमी हो सकती है।
“यह लौह चयापचय विकार बीमारी से समग्र कल्याण और धीमी गति से वसूली को प्रभावित कर सकता है,” वह बताती हैं।
“COVID-19 से ठीक होने वाले मरीजों को अत्यधिक थकान, सांस की तकलीफ, खराब भूख, सीने में दर्द, चक्कर आना, संज्ञानात्मक शिथिलता और बालों के झड़ने की रिपोर्ट करना जारी है,” वह आगे कहती हैं।
आयरन की कमी के लक्षण और इसका इलाज करने के लिए खाद्य पदार्थ
“थकान आयरन की कमी का सबसे आम लक्षण है,” एस्टर आरवी अस्पताल में आंतरिक चिकित्सा सलाहकार डॉ. एस.एन. अरविंदा कहते हैं।
अन्य लक्षणों में कमजोरी, पीली त्वचा, सीने में दर्द, धड़कन या सांस की तकलीफ, सिरदर्द, चक्कर आना या हल्कापन शामिल हैं।
डॉक्टर मांस, चिकन, पत्तेदार साग जैसे पालक, केल, बीट्स, ब्रोकली, फलियां, टोफू, नट्स, सूखे मेवे की सलाह देते हैं।
क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट एडविना राज बताती हैं: “आयरन एक जटिल पोषक तत्व है क्योंकि हमारे शरीर में इसका अवशोषण और उपयोग विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है, और प्राकृतिक स्रोत आयरन, फोलिक एसिड, प्रोटीन और विटामिन बी 12 का सेवन बढ़ाने के लिए सुरक्षित हैं, जो सहायक पोषक तत्व हैं। हमारे शरीर में आयरन का संश्लेषण।
“पशु स्रोतों से प्राप्त आयरन को हीम आयरन के रूप में जाना जाता है और यह मांस और मछली में पाया जाता है। पौधों से प्राप्त आयरन को नॉन-हीम आयरन के रूप में जाना जाता है और यह कुछ सब्जियों और आयरन-फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। हेम आयरन (पशु स्रोत) गैर-हीम आयरन (वनस्पति स्रोत) की तुलना में शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है क्योंकि हमारे शरीर में इसके अवशोषण में सुधार के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, वह आगे विस्तार से बताती है।
कुछ पशु स्रोतों में अंडे की जर्दी, चिकन, यकृत, टूना/मछली, झींगा, भेड़ का बच्चा, प्लीहा, या टर्की (पैर) शामिल हैं, जिन्हें आपके पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित किया जाना चाहिए।
पौधों के स्रोतों में स्प्राउट्स, बीन्स (सोयाबीन, कलियाँ, लीमा, नेवी), गार्डन क्रेस सीड्स, तिल, मेवा, दाल/दाल, पालक/शेपू/ऐमारैंथ के पत्ते और अन्य पत्तेदार सब्जियां, ब्राउन राइस/रेड राइस फ्लेक्स, सीड्स नाइजर शामिल हैं। उचेलू), किशमिश, अंजीर, खजूर।
विषाक्तता से सावधान रहें
“चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से परामर्श किए बिना खुद को आयरन के साथ पूरक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे सीरम आयरन या फ़ेरिटिन स्टोर्स का एक अधिभार हो सकता है, जिससे विषाक्तता हो सकती है और यकृत, फेफड़े, और इसी तरह के अंगों को नुकसान हो सकता है,” सुश्री राज कहते हैं।
एक नैदानिक पोषण विशेषज्ञ के रूप में, वह जस्ता की खुराक पर अधिक मात्रा में लेने के खिलाफ चेतावनी देती है, जो लोहे के अवशोषण में भी हस्तक्षेप कर सकती है। इसलिए, आपको सप्लीमेंट्स का सहारा लेने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
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