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उच्च कैलोरी, वसायुक्त और शर्करायुक्त भोजन करना आज लोगों के बीच लोकप्रिय हो गया है, विशेषकर युवा पीढ़ी के बीच। ओवरईटिंग कल्चर ने भी लोकप्रियता हासिल की है। जंक फूड की क्रेविंग सबसे ज्यादा होती है। हालांकि, हमें यह समझना चाहिए कि लंबे समय में इसका स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
अस्वास्थ्यकर या अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ संतृप्त वसा में उच्च होते हैं, सोडियम और चीनी में उच्च होते हैं, जिससे हमें मधुमेह, हृदय रोग, मोटापा आदि जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। समस्या इस तथ्य से बढ़ जाती है कि ये खाद्य पदार्थ इस तरह से बनाए जाते हैं कि हमारे मस्तिष्क में फील-गुड केंद्रों को क्या उत्तेजित कर सकता है जिससे हम और भी अधिक खा सकते हैं। अस्वास्थ्यकर भोजन खाने की इच्छा कई कारणों से होती है जैसे तनाव, भावनात्मक रूप से अधिक भोजन करना और भोजन का उत्साह। इसका एक अन्य कारण हमारे लिए सुविधाजनक समय पर इसकी उपलब्धता है।
स्वस्थ खाने के लिए पहला कदम उन सभी संकेतों को दूर करना है जो अस्वास्थ्यकर खाने की ओर ले जा सकते हैं। स्वस्थ खाने की योजना बनाना और हमारे किचन पेंट्री को स्वस्थ स्नैक्स के साथ स्टॉक करना भी सहायक होता है। यहां जंक फूड क्रेविंग के लिए तीन खाद्य विकल्प दिए गए हैं। (छवि: स्टॉक)
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