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ब्राउन राइस में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो इसे खाने के बाद ब्लड शुगर में स्पाइक्स का कारण नहीं बनता है और टाइप 2 डायबिटीज के विकास के जोखिम को भी कम करता है। यह आहार फाइबर में भी समृद्ध है, जो आपको लंबे समय तक पूर्ण रखने में मदद करता है, अधिक खाने से रोकता है, और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। फाइबर सामग्री सामान्य पाचन और पाचन तंत्र के अनुकूलन में भी योगदान देती है। दूसरी ओर, अजमोद में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं और कुछ बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं। यह हड्डियों के लिए भी अच्छा है क्योंकि यह विटामिन के में उच्च है। यह ज़ेक्सैंथिन और बीटा-कैरोटीन, पौधों के यौगिकों में भी समृद्ध है जो आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं और एएमडी जैसे कुछ आयु से संबंधित आंखों की बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं। (छवि: स्टॉक)
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