व्याख्याकार: लौकी का जहर एक तथ्य है; जानिए कैसे आपके लिए जानलेवा हो सकती है ये मामूली सब्जी
हालाँकि, लौकी में कुछ टॉक्सिन्स होते हैं जिनसे आपको सावधान रहना चाहिए। इसमें जहरीले टेट्रासाइक्लिक ट्राइटरपेनॉइड यौगिक होते हैं जिन्हें कुकुर्बिटासिन कहा जाता है, जो कड़वे स्वाद और विषाक्तता के लिए जिम्मेदार होते हैं। पौधा इस विष को शाकाहारियों के खिलाफ एक रक्षा तंत्र के रूप में पैदा करता है।
इस विषाक्तता के लिए अभी भी कोई मारक नहीं है।
करेले का जूस शरीर में जहरीली प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है और पेट में दर्द, उल्टी, दस्त, हेमटैसिस, हेमटोचेजिया, सदमा और यहां तक कि मौत का कारण बन सकता है।
इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि यदि पेय का स्वाद कड़वा हो तो उसे न पिएं।
एक अध्ययन के अनुसार लौकी के सेवन से विषाक्तता के लक्षण सेवन के एक घंटे के भीतर ही प्रकट हो जाते हैं। विषाक्तता के प्रारंभिक लक्षण उल्टी, दस्त, ऊपरी जठरांत्र संबंधी मार्ग से रक्तस्राव और धमनी हाइपोटेंशन हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि 50-300 मिलीलीटर कुकुर्बिटासिन पीने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव और दस्त जैसे लक्षण हो सकते हैं, और यदि कोई व्यक्ति इस सीमा से अधिक रस का सेवन करता है तो लक्षण गंभीर हो सकते हैं।
