रेस्तरां में फाल्ड पनीर का प्रभाव गौरी खान प्रभाव पाता है: यह वही है जो रेस्तरां कहता है

हाल ही में, नकली या गलत खाद्य पदार्थों के बारे में खबरें बाजार में बाढ़ आ गई हैं। अप्रैल की शुरुआत में, 1300 किलोग्राम नकली पैनल को पाटियल में खाद्य सुरक्षा कर्मचारियों द्वारा कब्जा कर लिया गया था। और अब, अंतिम रिपोर्ट के अनुसार, मुंबई में टोरिया के गौरी खान के सेलिब्रिटी का रेस्तरां, एक मिथ्या पनार की आपूर्ति के लिए रडार में आया था। विवरण पढ़ने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
YouTuber Sarthak सचदेवा ने हाल ही में सोशल नेटवर्क पर एक वीडियो साझा किया है, जहां यह स्पष्ट है कि सेलिब्रिटीज से संबंधित रेस्तरां आयोडीन को हल करके पैनिरों की स्वच्छता का दौरा कर रहे हैं। उन्होंने वन 8 कम्युनिया विराट कोखली, बास्टियन शिल्प शेट्टी का दौरा किया, जहां बॉबी देओल अभी भी आयोडीन टिंचर की एक बोतल के साथ है। उन्होंने तली हुई परत को पनीर से हटा दिया, इसे पानी के एक कटोरे में धोया और उस पर आयोडीन की बूंदें डाल दी। इनमें से किसी भी रेस्तरां में एक भी पैनिर काला नहीं हुआ, जिसे, जैसा कि सार्तक ने सुझाव दिया था, उच्च -गुणवत्ता वाले अवयवों का एक मार्कर है।

हालांकि, टोरिया में, पैनिर आयोडीन में डूब गया। “रेस्तरां शाहरुख खान के मेन पनर नाको तू। उन्होंने वीडियो में कहा। वीडियो पर एक नज़र डालें।

अपने वीडियो के जवाब में, तोरी ने टिप्पणी की: “आयोडीन का परीक्षण स्टार्च की उपस्थिति को दर्शाता है, न कि पैनल की प्रामाणिकता। चूंकि पकवान में सोया सामग्री शामिल है, यह प्रतिक्रिया अपेक्षित है। हम अपने पैनिर की शुद्धता और टोरि में हमारी सामग्री की अखंडता का समर्थन करते हैं,” उन्होंने लिखा। सरथक ने मजाक में कहा: “तो मैं अब मना कर रहा हूं? वैसे, आपका भोजन अद्भुत है।”

आयोडीन का परीक्षण क्या है?
विशेषज्ञों के अनुसार, टिंचर परीक्षण भोजन में स्टार्च की उपस्थिति का पता लगाने के लिए उपयोग किया जाने वाला सामान्य अभ्यास है। जब आयोडीन स्टार्च के संपर्क में आता है, तो यह डार्क -ब्लू या काला हो जाता है। चूंकि प्योर पैनिर दूध के प्रोटीन से बना होता है और इसमें स्टार्च, आयोडीन -टेस्ट की प्राकृतिक सामग्री नहीं होती है, जो रंग में परिवर्तन की ओर जाता है, एक सिंथेटिक या फेलिफाइड पैनिर की उपस्थिति का संकेत दे सकता है।

पैनीर में एडिटिव्स के दुष्प्रभाव क्या हैं
विशेषज्ञों के अनुसार, जब पैनिर ताजा दूध से बना होता है, तो यह प्रोटीन, स्वस्थ वसा, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन डी और बी 12 में समृद्ध होता है। स्टार्च और अन्य एडिटिव्स के साथ, कार्बोहाइड्रेट और वसा सामग्री बढ़ सकती है, जबकि प्रोटीन कम हो जाएगा। माइक्रोलेमेंट भी गिरते हैं।

स्टार्च के साइड इफेक्ट्स
अस्वास्थ्यकर वसा और उत्तम स्टार्च की दैनिक खपत में कैलोरी सेवन में काफी वृद्धि हो सकती है, जिससे वजन बढ़ सकता है। सिंथेटिक डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाले कुछ एडिटिव्स शरीर के हार्मोनल संतुलन को बाधित कर सकते हैं, जिससे समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित किया जा सकता है। इसके अलावा, संतृप्त और ट्रांस वसा अक्सर कृत्रिम दूध के विकल्प में मौजूद होते हैं, जैसे कि वनस्पति तेलों से बने, कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं, जिससे हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है। प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले कुछ रासायनिक यौगिक भी महत्वपूर्ण अंगों जैसे कि यकृत और गुर्दे के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं, संभावित रूप से लंबे समय तक क्षति का योगदान दे सकते हैं।