सिन्को डे मेयोपरंपरागत रूप से, यह 5 मई को मनाया जाता है, एक वार्षिक त्योहार है, जो नेपोलियन III के नेतृत्व में दूसरे फ्रांसीसी साम्राज्य पर 5 मई, 1862 को प्यूल की लड़ाई में मैक्सिकन सेना की जीत को चिह्नित करता है।मेक्सिको में रहते हुए यह आमतौर पर प्यूब्ला के बाहर नहीं देखा जाता है, जहां लड़ाई हुई थी, यह त्योहार संयुक्त राज्य अमेरिका में एक परंपरा बन गया है जो मैक्सिकन और मैक्सिकन अमेरिकी विरासत को भोजन, संगीत और परेड से परिवार और दोस्तों के साथ मनाता है। यहां 5 पारंपरिक व्यंजन हैं जो तैयार हैंSynko de Meio मनाएंमैदान
तिल बदल गया है
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मोल पोबलानो एक आधिकारिक व्यंजन है जो Synco de Meio को मनाने के लिए तैयार है। पुएल में, जहां लड़ाई जीती गई थी, पकवान एक हस्ताक्षर है। यह एक समृद्ध और सुगंधित सॉस है, जो मसालेदार और मीठी सामग्री को फ्राइंग और मिलाकर बनाया गया है, ताकि इसे चिकन, चावल या यहां तक कि सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सके ताकोमैदान नुस्खा में उपयोग की जाने वाली सामग्री चाइल्स हैं, जैसे कि एंसी, ग्वाडज़िलो चिली, पेसिल चिली, बीज, जैसे कि तिल के बीज, ऐनीज़, और मसाले, जैसे कि काली मिर्च, लौंग, सूखी थाइम, बे पत्तियों, दालचीनी, अद्वितीय चॉकलेट के साथ।
चाइल्स एन नोगदा
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मैक्सिकन आमतौर पर इस डिश को पकाता है, क्योंकि इसके अवयवों के रंग मैक्सिकन ध्वज के रंगों से मिलते-जुलते हैं- हरा, सफेद और लाल। डिश को पोब्लानो चाइल्स का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जो कि अखरोट या अखरोट की चटनी के साथ प्यूब्लो, ब्राउन शुगर, पोर्क और नट्स से बने होते हैं। हरी मिर्च मांस भरने से भर जाती है, ऊपर से अखरोट की चटनी और कुछ छिड़काव वाले ग्रेनेड के साथ। इस व्यंजन में जो अनोखा है वह यह है कि यह आमतौर पर गर्म परोसा जाता है, जो कई लोगों के लिए आश्चर्य की बात थी।
तमलेस
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किसी भी मैक्सिकन उत्सव के लिए टैमल्स एक लोकप्रिय विकल्प है। वास्तव में, ये बीन्स, मांस या पनीर से भराव से भरे मकई का आटा कटलेट हैं। वे मकई की भूसी या केले के पत्तों में लपेटे और पकाए जाते हैं और उन्हें गुआकामोल और किसी अन्य सॉस के साथ परोसा जाता है। यदि आप Synko de Meio के उत्सव में जाते हैं, तो Tamles एक नुस्खा हो सकता है जिसे आप तैयार कर सकते हैं और इसके त्वरित तैयारी के समय के साथ ले सकते हैं, लेकिन एक स्वादिष्ट स्वाद।
ताको
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इस तरह, एक शक के बिना, दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय मैक्सिकन डिश। ये रैपर अलग -अलग किस्मों में आते हैं, जैसे कि पादरी अल, कार्निटास या बारबाकोआ, और स्वाद का एक उछाल हैं। इस तरह के नरम मकई केक से बने होते हैं जो मांस से भरे होते हैं और सब्जियों और सॉस के साथ ताज पहने होते हैं। वे मेक्सिको के विभिन्न क्षेत्रीय सुगंधों के प्रतिनिधि हैं और इसलिए, Synco de Mayo पार्टियों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है।
पुकारना
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पॉज़ोल, अन्य व्यंजनों के विपरीत, एक पारंपरिक मैक्सिकन सूप या स्टू मीट है और पारंपरिक त्योहारों के लिए एक सामान्य विकल्प है। इसके अवयवों में पोर्क, मिर्च, जैसे कि एंको, सब्जियां, जैसे गोभी, मूली, प्याज और सूखे मकई शामिल हैं, जो एक सुगंधित मिश्रण में एक साथ तैयार की जाती है जो सिन्को डे मैयो को पूरा करती है। आमतौर पर इसे टॉर्टिला से तले हुए चिप्स के साथ परोसा जाता है।
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