4 आम भारतीय दालें, उनकी प्रोटीन सामग्री, कैलोरी और घर पर आसानी से बनाने के टिप्स
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मूंग भारतीय परिवारों में सबसे आम और आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली दालों में से एक है, इसमें कई पोषक तत्व और स्वादिष्ट स्वाद होता है। मूंग की दाल तीन प्रकार की होती है – पीली, फूटी हरी मूंग दाल और साबुत हरी मूंग दाल। यह बनाने में सबसे आसान दालों में से एक है। आप बस 5 मिनट के लिए भिगोकर रख सकते हैं और खाना पकाने के लिए प्रेशर कुकर में डाल सकते हैं। इस दाल का उपयोग खिचड़ी, हलवा और मूंगलेट बनाने के लिए किया जा सकता है, जो शाकाहारियों के लिए एक पौष्टिक नाश्ता विकल्प है।
पोषक तत्वों की जानकारी
सिर्फ 1 कप साबुत हरी मूंग दाल में 236 कैलोरी होती है, जिसमें 16 ग्राम प्रोटीन और 16 ग्राम फाइबर होता है। वहीं एक कप पीली मूंग दाल में करीब 147 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम फाइबर होता है।
बख्शीश: हरी मूंग दाल को पकाते समय 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। यह पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण में मदद करेगा।
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