इस रेसिपी के साथ शुरू करने के लिए, पसंद के आधार पर 3 बड़े पके / कच्चे आमों को धो लें। यदि आप पके आम का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कद्दूकस करने के लिए पर्याप्त मजबूत हैं।
आम को थोड़े से नमक के साथ पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
फिर पानी निथार लें और आम को छील लें। आम को बारीक कद्दूकस कर लें और अलग रख दें।
5 इलायची की फली, 1/2 छोटा चम्मच सौंफ और 2 लौंग लेकर उन्हें एक साथ पीस लें।
सॉस पैन को धीमी आंच पर रखें, 1 1/2 कप चीनी के साथ कद्दूकस किया हुआ आम डालें। इसे हेल्दी बनाने के लिए आप इस रेसिपी में पाम शुगर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
