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चाहे डॉक्टर हों या पोषण विशेषज्ञ, सभी स्वास्थ्य विशेषज्ञ हमें अपने आहार में अधिक से अधिक मौसमी खाद्य पदार्थों को शामिल करने का आग्रह कर रहे हैं। चाहे फल हों या सब्जियां, मौसमी खाद्य पदार्थ न केवल ताजा होते हैं, बल्कि अधिक पौष्टिक भी होते हैं। आजकल, लगभग सभी प्रकार के भोजन रेफ्रिजरेशन के कारण पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं, लेकिन ताजे फल और सब्जियों के स्वाद और स्वास्थ्य लाभों से बढ़कर कोई नहीं है।
लवलाइफ हॉस्पिटल की डॉ. राज्यलक्ष्मी देवी बताती हैं, “हर मौसम में कई तरह की बेहतरीन ताजी सब्जियां मिलती हैं, जिनमें से प्रत्येक पोषक तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती है।” इसके अलावा, प्रत्येक मौसम द्वारा बनाई गई जलवायु मौसमी उत्पादों को हमारे शरीर द्वारा आसानी से खाने योग्य और पचने योग्य बनाती है।”
इसके अलावा, वह मौसमी खाद्य पदार्थ खाने के विभिन्न लाभों पर अपने अनुभव भी साझा करते हैं।
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