इस तथ्य के बावजूद कि ककड़ी को अक्सर सब्जी के रूप में संसाधित किया जाता है, यह तकनीकी रूप से फल है और लगभग 95%पानी के साथ सबसे अधिक मॉइस्चराइजिंग उत्पादों में से एक है। खीरे गर्मियों के सलाद, डिटॉक्स -वाटर या जल्दी से स्नैक्स की तरह हल्के, कुरकुरी और ठंडा आदर्श हैं। वे विटामिन के का एक अच्छा स्रोत भी हैं और एंटी -इनफ्लेमेटरी गुण हैं।
