विटामिन पी, जिसे फ्लेवोनोइड्स या बायोफ्लेवोनोइड्स के रूप में भी जाना जाता है। वे पीले पॉलीफेनोल यौगिकों का एक विशाल समूह हैं, जो आमतौर पर पौधों के उत्पादों में पाए जाते हैं, जैसे कि सब्जियां, गहरे फलों और कोको।
बायोफ्लेवोनोइड्स, जैसे कि क्वेरसेटिन, रूटीन, हेस्परिडीन और कैटेचिन्स, वह है जो अधिकांश पौधों को उनके चमकीले रंग देता है, और उनके एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और हृदय प्रभावों के लिए भी मूल्यवान है। यद्यपि मानव शरीर बायोफ्लेवोनोइड्स का उत्पादन नहीं कर सकता है, वे प्रतिरक्षा प्रणाली के समर्थन में मुख्य कारक हैं, विटामिन सी गतिविधि में वृद्धि और पुरानी बीमारियों के संबंध में रोकथाम।
