रसायन जो जीवन -थ्रिटिंग हैं, उनका उपयोग चमकदार लाल टमाटर में किया जाता है; घर की स्वच्छता की जांच करने के 3 स्मार्ट तरीके
टमाटर और प्याज रसोई के बुनियादी उत्पाद हैं जो जीवन को लगभग हर पिकेंट डिश में लाते हैं। लेकिन क्या होगा अगर इन रोजमर्रा के अवयवों को छिपे हुए स्वास्थ्य जोखिमों के साथ आपूर्ति की जाती है? जैसा कि यह हो सकता है, मिथ्या पनार और घी के बारे में चिंता के बाद, टमाटर भी अब ध्यान के केंद्र में हैं – वे हानिकारक रसायनों के साथ तेजी से इलाज कर रहे हैं।
सोशल नेटवर्क पर वितरित किए गए हालिया वीडियो ने फिर से हमारे बाजारों में उत्पाद की अखंडता के बारे में आशंका पैदा कर दी। सामग्री सामग्री द्वारा वितरित सतीश सतीश पांडे, एक किसान को दिखाता है जो एक रासायनिक समाधान में ताजा टमाटर को कम करता है। कारण? अपरिपक्व हरे टमाटर को चमकदार लाल में बदलने के लिए।
वीडियो पर एक नज़र डालें:
विशेषज्ञों के अनुसार, सबसे आम टमाटर में उपयोग किए जाने वाले रसायन यह एथेफॉन (एथ्रेल) है, जिसका उपयोग टमाटर की परिपक्वता में तेजी लाने के लिए किया जाता है। गिबेलिक एसिड (GA3) को पौधे के विकास नियामकों के लिए प्रेषित किया जाता है जो फूल और फल में योगदान करते हैं। और नेफथेलीनिक एसिड (एनएए) का उपयोग फलों की ड्रॉप को रोकने और फलों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए किया जाता है। कार्बाइड का उपयोग टमाटर को तेजी से चीरने के लिए किया जाता है, और मोम कोटिंग का उपयोग एक शानदार उपस्थिति देने और शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए किया जाता है।
घर पर टमाटर की सफाई की जांच करने के लिए यहां 3 स्मार्ट तरीके दिए गए हैं
उपस्थिति की जाँच करें: अत्यधिक चमकदार, पूरी तरह से लाल और ठोस टमाटर (विशेष रूप से ऑफ -सिन) को एथिलीन या कैल्शियम कार्बाइड जैसे रसायनों का उपयोग करके कृत्रिम रूप से पकड़ा जा सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, प्राकृतिक टमाटर में आमतौर पर स्टेम के पास असमान परिपक्वता, हल्के धब्बे या हरे-पीले-पीले धब्बे होते हैं।
गंध और सनसनी: स्वाभाविक रूप से पकने वाले टमाटर में एक नरम, सांसारिक टमाटर की गंध होती है, खासकर स्टेम के पास। दूसरी ओर, रासायनिक रूप से संसाधित किए गए अक्सर सुगंध के बिना लगभग होता है और अस्वाभाविक रूप से ठोस या रबर महसूस होता है।
पानी की परीक्षा: इस विधि के लिए, टमाटर को 30-40 मिनट के लिए पानी के कटोरे में भिगोएँ। यदि वे एक मोम या सिंथेटिक रंग से ढंके हुए हैं, तो आप पानी पर तैरते तैलीय अवशेषों को देख सकते हैं, एक पतली सफेद या रंगीन परत जो त्वचा को साफ करती है।
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