भारतीय व्यंजनों में मकई के गुच्छे का उपयोग करने के 5 तरीके
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इस डिश को पोहा की तरह ही बनाया जाता है. हालांकि, आपको कोर्नफ्लेक्स को कढ़ाई में भूनकर अलग रखना होगा। अब उसी कढ़ाई में 2-3 टेबल स्पून तेल डालिये और 1/2 कप मूंगफली और 1 कप एयर फ्लेक्स डाल दीजिये. इन्हें अच्छे से फ्राई करें, लेकिन ध्यान रहे कि ये जलें नहीं। फिर उसी कढ़ाई में 1 छोटी चम्मच तेल डालकर गरम होने के लिए रख दें। तेल गरम होने पर हींग, करी पत्ता, तली हुई चना दाल, कप काजू और 2 छोटे चम्मच किशमिश डाल दीजिए. इन्हें अच्छी तरह से भून लें और फिर इसमें थोड़ा सा चाट मसाला, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी और पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 1-2 मिनट तक भूनें। आंच बंद कर दें और फिर इसमें रेडी-टू-ईट कॉर्न फ्लेक्स डालें और धीरे से चलाएं। कोशिश करें कि कॉर्न फ्लेक्स न टूटे वरना उसका टेक्सचर अच्छा नहीं निकलेगा। अब जब आप अच्छी तरह से मिक्स हो गए हैं, तो इसे एक टाइट ढक्कन वाले जार में डालें और जब भी और जहाँ चाहें इस ताज़ा, घर के बने चिवड़े का आनंद लें। यह कुरकुरे, हल्के, मीठे और नमकीन हैं और सभी इसे पसंद करेंगे।
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