[ad_1]
मलीखाबाद: हर दिन, अस्सी साल के कलीम उल्ला KHAN भोर में उठता है, प्रार्थना करता है, और फिर अपने 120 साल पुराने आम के पेड़ तक लगभग एक मील चलता है, जिसे उसने वर्षों से अपने पसंदीदा फल की 300 से अधिक किस्मों को उगाने के लिए राजी किया है।
जैसे ही वह पास आता है उसके कदम तेज हो जाते हैं, और उसकी आंखें चमक उठती हैं क्योंकि वह अपने चश्मे के माध्यम से शाखाओं को देखता है, पत्तियों को सहलाता है और फलों को सूँघता है यह देखने के लिए कि क्या वे पके हैं।
मलिहाबाद के छोटे से शहर में अपने बगीचे में 82 वर्षीय व्यक्ति ने कहा, “यह चिलचिलाती धूप के तहत कई वर्षों के काम का मेरा इनाम है।”
“नंगी आंखों के लिए, यह सिर्फ एक पेड़ है। लेकिन अगर आप अपने दिमाग से देखें, तो यह एक पेड़, एक बाग और दुनिया का सबसे बड़ा आम कॉलेज है।”
जिसने स्कूल छोड़ दिया वह अभी भी एक किशोर था जब उसने आम की नई किस्में बनाने के लिए पौधे के कुछ हिस्सों को ग्राफ्टिंग या संयोजन का अपना पहला प्रयोग किया था।
उसने एक पेड़ का पालन-पोषण किया जिससे सात नए प्रकार के फल निकले, लेकिन वह एक तूफान से गिर गया।
लेकिन 1987 से, उनका गौरव और आनंद 120 साल पुराना नमूना रहा है, 300 से अधिक विभिन्न प्रकार के आमों का स्रोत, प्रत्येक का अपना स्वाद, बनावट, रंग और आकार है, वे कहते हैं।
उन्होंने बॉलीवुड स्टार और 1994 की मिस वर्ल्ड ब्यूटी पेजेंट विजेता ऐश्वर्या राय बच्चन के नाम पर सबसे शुरुआती उपभेदों में से एक का नाम ‘ऐश्वर्या’ रखा। आज तक, यह उनकी “बेहतरीन कृतियों” में से एक है।
“आम एक अभिनेत्री की तरह खूबसूरत है। एक आम का वजन एक किलोग्राम (दो पाउंड) से अधिक होता है, इसका बाहरी आवरण रास्पबेरी के रंग का होता है और स्वाद में बहुत मीठा होता है, ”खान ने कहा।
उन्होंने दूसरों के नाम प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और क्रिकेट हीरो सचिन तेंदुलकर के नाम पर रखे। दूसरा “अनारकली” या अनार का फूल है, जिसमें अलग-अलग खाल की दो परतें और दो अलग-अलग गूदे होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में एक विशिष्ट स्वाद होता है।
आठ के पिता ने कहा, “लोग आएंगे और जाएंगे, लेकिन आम हमेशा रहेंगे, और अब से सालों बाद, जब भी वे सचिन आम खाएंगे, लोग क्रिकेट खेलने वाले नायक को याद करेंगे।”
इसके पोषित पेड़, नौ मीटर (30 फीट) ऊंचे, में चौड़ी फैली हुई, मोटी शाखाओं के साथ एक मजबूत तना होता है जो भारतीय गर्मी के सूरज से सुखद छाया प्रदान करता है।
पत्तियां विभिन्न बनावट और सुगंध का एक पैचवर्क हैं। कुछ स्थानों पर वे पीले और चमकदार होते हैं, जबकि अन्य में वे गहरे हरे रंग के होते हैं।
“कोई भी दो उंगलियों के निशान समान नहीं होते हैं और कोई भी दो आम की किस्में समान नहीं होती हैं। प्रकृति ने आम को मानव जैसी विशेषताओं के साथ संपन्न किया है, ”खान ने कहा।
ग्राफ्टिंग की उनकी विधि विस्तृत है और इसमें एक किस्म की एक शाखा को बड़ी मेहनत से काटना, एक खुला घाव छोड़ना शामिल है, जिसमें दूसरी किस्म की एक शाखा डाली जाती है और टेप से सील कर दी जाती है।
“मैं एक बार जोड़ मजबूत होने के बाद टेप को हटा दूंगा और उम्मीद है कि यह नई शाखा अगले सीजन के लिए तैयार हो जाएगी और दो साल में एक नई किस्म का उत्पादन करेगी,” उन्होंने समझाया।
खान के कौशल ने उन्हें 2008 में भारत के सर्वोच्च नागरिक सम्मानों में से एक के साथ-साथ ईरान और संयुक्त अरब अमीरात के निमंत्रण सहित कई पुरस्कार अर्जित किए हैं।
“मैं रेगिस्तान में भी आम उगा सकता हूँ,” वे कहते हैं।
भारत आम का सबसे बड़ा उत्पादक है, जो दुनिया के उत्पादन का आधा हिस्सा है। उत्तरी राज्य उत्तर प्रदेश में मलीहाबाद में 30,000 हेक्टेयर से अधिक बाग हैं और राष्ट्रीय फसल का लगभग 25 प्रतिशत हिस्सा है।
मुख्य रूप से पीढ़ियों से परिवारों के स्वामित्व वाले, ये बाग एक आम प्रेमी का स्वर्ग हैं, और शायद सबसे प्रसिद्ध किस्म पिघल-इन-द-माउथ दशरी है, जिसका नाम पास के गाँव के नाम पर रखा गया है जहाँ इसकी उत्पत्ति 18वीं शताब्दी में हुई थी।
लेकिन किसान जलवायु परिवर्तन को लेकर चिंतित हैं: ऑल इंडिया मैंगो ग्रोअर्स एसोसिएशन के मुताबिक, इस साल की लू ने स्थानीय फसल का 90 फीसदी हिस्सा खत्म कर दिया है.
किस्मों की संख्या में भी गिरावट आई है, जिसके लिए खान गहन खेती के तरीकों और सस्ते उर्वरकों और कीटनाशकों के व्यापक उपयोग को दोषी मानते हैं।
उन्होंने कहा कि उत्पादक भी एक साथ बहुत सारे पेड़ लगा रहे हैं, नमी और ओस के लिए कोई जगह नहीं छोड़ रहे हैं, उन्होंने कहा।
लेकिन उनके पास अभी भी एक अच्छा जीवन है, वे कहते हैं।
“मैं हाल ही में अपने पसंदीदा पेड़ के करीब रहने के लिए एक नए फार्महाउस में चला गया, जिस पर मैं अपनी आखिरी सांस तक काम करूंगा।”
जैसे ही वह पास आता है उसके कदम तेज हो जाते हैं, और उसकी आंखें चमक उठती हैं क्योंकि वह अपने चश्मे के माध्यम से शाखाओं को देखता है, पत्तियों को सहलाता है और फलों को सूँघता है यह देखने के लिए कि क्या वे पके हैं।
मलिहाबाद के छोटे से शहर में अपने बगीचे में 82 वर्षीय व्यक्ति ने कहा, “यह चिलचिलाती धूप के तहत कई वर्षों के काम का मेरा इनाम है।”
“नंगी आंखों के लिए, यह सिर्फ एक पेड़ है। लेकिन अगर आप अपने दिमाग से देखें, तो यह एक पेड़, एक बाग और दुनिया का सबसे बड़ा आम कॉलेज है।”
जिसने स्कूल छोड़ दिया वह अभी भी एक किशोर था जब उसने आम की नई किस्में बनाने के लिए पौधे के कुछ हिस्सों को ग्राफ्टिंग या संयोजन का अपना पहला प्रयोग किया था।
उसने एक पेड़ का पालन-पोषण किया जिससे सात नए प्रकार के फल निकले, लेकिन वह एक तूफान से गिर गया।
लेकिन 1987 से, उनका गौरव और आनंद 120 साल पुराना नमूना रहा है, 300 से अधिक विभिन्न प्रकार के आमों का स्रोत, प्रत्येक का अपना स्वाद, बनावट, रंग और आकार है, वे कहते हैं।
उन्होंने बॉलीवुड स्टार और 1994 की मिस वर्ल्ड ब्यूटी पेजेंट विजेता ऐश्वर्या राय बच्चन के नाम पर सबसे शुरुआती उपभेदों में से एक का नाम ‘ऐश्वर्या’ रखा। आज तक, यह उनकी “बेहतरीन कृतियों” में से एक है।
“आम एक अभिनेत्री की तरह खूबसूरत है। एक आम का वजन एक किलोग्राम (दो पाउंड) से अधिक होता है, इसका बाहरी आवरण रास्पबेरी के रंग का होता है और स्वाद में बहुत मीठा होता है, ”खान ने कहा।
उन्होंने दूसरों के नाम प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और क्रिकेट हीरो सचिन तेंदुलकर के नाम पर रखे। दूसरा “अनारकली” या अनार का फूल है, जिसमें अलग-अलग खाल की दो परतें और दो अलग-अलग गूदे होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में एक विशिष्ट स्वाद होता है।
आठ के पिता ने कहा, “लोग आएंगे और जाएंगे, लेकिन आम हमेशा रहेंगे, और अब से सालों बाद, जब भी वे सचिन आम खाएंगे, लोग क्रिकेट खेलने वाले नायक को याद करेंगे।”
इसके पोषित पेड़, नौ मीटर (30 फीट) ऊंचे, में चौड़ी फैली हुई, मोटी शाखाओं के साथ एक मजबूत तना होता है जो भारतीय गर्मी के सूरज से सुखद छाया प्रदान करता है।
पत्तियां विभिन्न बनावट और सुगंध का एक पैचवर्क हैं। कुछ स्थानों पर वे पीले और चमकदार होते हैं, जबकि अन्य में वे गहरे हरे रंग के होते हैं।
“कोई भी दो उंगलियों के निशान समान नहीं होते हैं और कोई भी दो आम की किस्में समान नहीं होती हैं। प्रकृति ने आम को मानव जैसी विशेषताओं के साथ संपन्न किया है, ”खान ने कहा।
ग्राफ्टिंग की उनकी विधि विस्तृत है और इसमें एक किस्म की एक शाखा को बड़ी मेहनत से काटना, एक खुला घाव छोड़ना शामिल है, जिसमें दूसरी किस्म की एक शाखा डाली जाती है और टेप से सील कर दी जाती है।
“मैं एक बार जोड़ मजबूत होने के बाद टेप को हटा दूंगा और उम्मीद है कि यह नई शाखा अगले सीजन के लिए तैयार हो जाएगी और दो साल में एक नई किस्म का उत्पादन करेगी,” उन्होंने समझाया।
खान के कौशल ने उन्हें 2008 में भारत के सर्वोच्च नागरिक सम्मानों में से एक के साथ-साथ ईरान और संयुक्त अरब अमीरात के निमंत्रण सहित कई पुरस्कार अर्जित किए हैं।
“मैं रेगिस्तान में भी आम उगा सकता हूँ,” वे कहते हैं।
भारत आम का सबसे बड़ा उत्पादक है, जो दुनिया के उत्पादन का आधा हिस्सा है। उत्तरी राज्य उत्तर प्रदेश में मलीहाबाद में 30,000 हेक्टेयर से अधिक बाग हैं और राष्ट्रीय फसल का लगभग 25 प्रतिशत हिस्सा है।
मुख्य रूप से पीढ़ियों से परिवारों के स्वामित्व वाले, ये बाग एक आम प्रेमी का स्वर्ग हैं, और शायद सबसे प्रसिद्ध किस्म पिघल-इन-द-माउथ दशरी है, जिसका नाम पास के गाँव के नाम पर रखा गया है जहाँ इसकी उत्पत्ति 18वीं शताब्दी में हुई थी।
लेकिन किसान जलवायु परिवर्तन को लेकर चिंतित हैं: ऑल इंडिया मैंगो ग्रोअर्स एसोसिएशन के मुताबिक, इस साल की लू ने स्थानीय फसल का 90 फीसदी हिस्सा खत्म कर दिया है.
किस्मों की संख्या में भी गिरावट आई है, जिसके लिए खान गहन खेती के तरीकों और सस्ते उर्वरकों और कीटनाशकों के व्यापक उपयोग को दोषी मानते हैं।
उन्होंने कहा कि उत्पादक भी एक साथ बहुत सारे पेड़ लगा रहे हैं, नमी और ओस के लिए कोई जगह नहीं छोड़ रहे हैं, उन्होंने कहा।
लेकिन उनके पास अभी भी एक अच्छा जीवन है, वे कहते हैं।
“मैं हाल ही में अपने पसंदीदा पेड़ के करीब रहने के लिए एक नए फार्महाउस में चला गया, जिस पर मैं अपनी आखिरी सांस तक काम करूंगा।”
.
[ad_2]
Source link
