नीतू सिंह अथिया शेट्टी: 6 कारण क्यों अभिनेता गर्मियों में चावल कांजी के समृद्ध प्रोबायोटिक की कसम खाते हैं
पारा की वृद्धि के साथ, भोजन और पेय की आवश्यकता जो शरीर पर ठंडा प्रभाव डाल सकती है, बढ़ जाती है। और सोशल नेटवर्क के लिए धन्यवाद, लोग अब चैच, सत्तू शर्मा और कांजी राइस जैसे विकल्पों के साथ पारंपरिक तरीके से जाते हैं। नितु सिंह और आर। माधवण, अटिया शेट्टी जैसी अभिनेत्रियों से, उनमें से कई गर्मियों के महीनों में कांजी चावल की कसम खाते हैं और उन्हें नाश्ते के रूप में आनंद लेते हैं, क्योंकि यह दिन के दौरान शरीर को बचाने में मदद करता है। गलत के लिए, कांजी चावल अन्य राज्यों में भी जाना जाता है। एक में, यह भट द्वारा गिरवी रखा; बंगाल और असम में पांता भाई; और तमिलनाडा में उद्यानों को दुखी करता है। यह एक पारंपरिक और पौष्टिक व्यंजन है जिसे उबलते चावल के साथ अधिक मात्रा में तैयार किया जाता है, जो कमरे के तापमान पर रात के दौरान किण्वित होता है। यह हल्का, मॉइस्चराइजिंग और पचाने में आसान है और कई भारतीय और एशियाई घरों में मुख्य उत्पादों में से एक था, खासकर गर्मियों के दौरान या बीमारी से वसूली। विटामिन बी, लोहा और खनिजों जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के साथ पैक किया गया, कांजी के चावल न केवल ऊर्जा की भरपाई करते हैं, बल्कि पाचन का भी समर्थन करते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और शरीर को प्राकृतिक तरीके से ठंडा करने में मदद करते हैं। किण्वन करते समय, यह एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक बन जाता है, आंत के स्वास्थ्य में योगदान देता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है। यह मुख्य रूप से आलू मैश किए हुए आलू, कटा हुआ प्याज, तली हुई लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ परोसा जाता है।
क्या शोध कहा जाता है?
प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार अंतर्राष्ट्रीय अध्ययन जर्नल ऑफ आयुर्वेद और फार्मेसियोंकांजी (शुक्ता संधान वरगा के तहत फिट) आंतरिक परिचय के लिए तैयार है। जैसा कि आयुर्वेदिक क्लासिक्स में कहा गया है, कांजी का आंतरिक परिचय अग्नि (पाचन शक्ति) के काम को प्रभावित करता है, और यह सभी प्रकार के रोगों के मूल का मुख्य कारण है। ये रोग प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से अग्नि के अनुचित लॉन्च से जुड़े हैं।
पाचन में सुधार करता है
चावल का पानी फाइबर और प्रोबायोटिक्स में समृद्ध है, जो कई पाचन रोगों को शांत करता है, जैसे कि खाद्य विषाक्तता, दस्त और पेट विकार। वे कहते हैं कि चावल कांजी में मौजूद स्टार्च पेट में अच्छे बैक्टीरिया के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो आंत के स्वस्थ आंदोलनों में योगदान देता है। यह अम्लता, सूजन और गैस्ट्रिटिस को शांत करने में भी मदद करता है, जो इसे संवेदनशील पाचन वाले लोगों के लिए आदर्श बनाता है। जब इसे रात के दौरान किण्वन करने की अनुमति दी जाती है, तो कांजी प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स में समृद्ध हो जाता है जो आंतों के माइक्रोबिया का पोषण करते हैं और स्वस्थ आंतों के आंदोलनों का समर्थन करते हैं।
ऊर्जा में वृद्धि
फार्मसी वेबसाइट के अनुसार, चावल का पानी शरीर को तत्काल ऊर्जा प्रदान करने के लिए अच्छा है। यह कार्बोहाइड्रेट में भी समृद्ध है जो शरीर को ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करता है, इसे नष्ट कर देता है। इसके नरम एंटी -इनफ्लेमेटरी गुण आंतरिक सूजन को शांत करने में मदद कर सकते हैं, जो कई पुरानी स्वास्थ्य समस्याओं में एक भूमिका निभाता है और समय के साथ प्रतिरक्षा को कमजोर करता है।
प्रतिरक्षा में वृद्धि
यह पोषक तत्वों से समृद्ध है, जैसे कि बी विटामिन, मैग्नीशियम और लोहा, जो ऊर्जा के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं और शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को मजबूत करते हैं, जो गर्मियों के दौरान प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है।
निर्जलीकरण को रोकता है
गर्मियों के दौरान, यह कांजी के चावल का उपभोग करने का प्रस्ताव है, क्योंकि यह आपको लंबी अवधि के लिए मॉइस्चराइज्ड रहने में मदद करता है, और आपको थर्मल झटका से भी बचाता है। यह इस मौसम के दौरान पसीने के कारण खोए हुए सभी पोषक तत्वों और पानी को भी भर देगा।
बालों के विकास के लिए अच्छा है
कांजी चावल अमीनो एसिड, विटामिन ई और खनिजों में समृद्ध है जो गंभीर गर्मी के दौरान बालों को चिकना, मजबूत और चमकदार बनाते हैं, और इसे तेजी से बढ़ने में भी मदद करते हैं। कांजी में पोषक तत्व हेयर रॉड को जड़ से टिप तक मजबूत करने में मदद करते हैं, ब्रेकडाउन को कम करते हैं, बालों की बूंद को कम करते हैं और छोरों को विभाजित करते हैं। वे कहते हैं कि नियमित उपयोग के साथ, कांजी चावल रोम को उत्तेजित कर सकते हैं, नई वृद्धि को उत्तेजित कर सकते हैं और स्वाभाविक रूप से बालों की मदद कर सकते हैं।
स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है
यह विटामिन बी, ई और फेरलिक एसिड से समृद्ध है, जो सुस्त त्वचा को स्पष्ट करने और जटिलता को हटाने में मदद करता है, जिससे आपको एक प्राकृतिक चमक मिलती है। इसके विरोधी -विरोधी गुण चावल के पानी को सुखदायक सनबर्न, दाने और संवेदनशील त्वचा के लिए आदर्श बनाते हैं, खासकर गर्मियों में। नियमित रूप से चावल की खपत कांजी एक प्राकृतिक कसैले के रूप में कार्य करती है, जो छिद्रों को कसने में मदद करती है और आपकी त्वचा को एक चिकनी, कठोर रूप देती है। यह एंटीऑक्सिडेंट से भी भरा होता है जो पतली रेखाओं, झुर्रियों और उम्र के धब्बों की उपस्थिति को कम करने में मदद करता है, त्वचा को क्षति से मुक्त कणों की रक्षा करता है।
कैसे चावल कांजी बनाने के लिए
1 कप चावल, 3 कप पानी, 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल, 1 चम्मच सरसों के बीज, 1 शाखा के पत्ते, 1 प्याज, नमक, काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच धनिया के पत्तों और 2 उबले हुए आलू।
तरीका
चावल तैयार करें और अतिरिक्त पानी की थकावट से बचें। कवर करें और इसे रात में अंधेरे क्षेत्र में रखें और उन्हें भटकने दें। अगली सुबह, तेल, सरसों के बीज और करी पत्तियों में बदलाव करें। इसे नमक और काली मिर्च के साथ किण्वित चावल में जोड़ें। इसे तली हुई लाल मिर्च को चालू करें और साइड पर आलू के साथ मसालेदार प्यूरी के साथ परोसें।
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