दोपहर भोजन विवाद: कर्नाटक राज्य के समाचार पत्र में अंडे, बच्चों के मांस पर प्रतिबंध का प्रस्ताव | बंगलौर समाचार

बेंगलुरू: स्वास्थ्य और कल्याण पर कर्नाटक का स्थिति पत्र दोपहर के भोजन के समय अंडे परोसने की सलाह नहीं देता है, क्योंकि अंडे और मांस के सेवन से जीवन शैली में व्यवधान हो सकता है।
रात के खाने के साथ अंडे परोसना राज्य में हमेशा विवादास्पद रहा है। जहां आहार विशेषज्ञ सरकार से कुपोषण से लड़ने के लिए अंडे परोसने के लिए कह रहे हैं, वहीं यह योजना अब राज्य के केवल सात अविकसित क्षेत्रों तक सीमित है।
“भारतीयों की छोटी काया को देखते हुए, अंडे और मांस के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल से प्राप्त कोई भी अतिरिक्त ऊर्जा जीवन शैली संबंधी विकारों की ओर ले जाती है। जीवनशैली संबंधी विकार जैसे मधुमेह, प्रारंभिक मासिक धर्म, प्राथमिक बांझपन भारत में बढ़ रहे हैं और विभिन्न देशों के अध्ययनों से पता चलता है कि पशु उत्पाद मनुष्यों में हार्मोनल कार्यों को प्रभावित करते हैं। जीन और आहार के बीच बातचीत से संकेत मिलता है कि भारतीय जातीयता के लिए सबसे अच्छा क्या है और प्राकृतिक नस्ल के चयन पर विचार किया जाना चाहिए, ”स्थिति पत्र में कहा गया है।
डॉ के जॉन विजय सागर, प्रोफेसर और निमहंस डिपार्टमेंट ऑफ चाइल्ड एंड एडोलसेंट साइकियाट्री के प्रमुख की अध्यक्षता में एक पेपर में कहा गया है: “इसलिए, कोलेस्ट्रॉल और अंडे, स्वाद वाले दूध, बिस्कुट जैसे योजक के बिना दैनिक भोजन की योजना बनाते समय इसे रोकने के लिए प्रतिबंधित किया जाना चाहिए। अधिक कैलोरी और वसा के कारण मोटापा और हार्मोनल असंतुलन।”
“एक ही छात्र को अलग-अलग खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने से बच्चों के बीच पोषक तत्वों के वितरण में असंतुलन पैदा हो जाएगा। उदाहरण के लिए, अलग-अलग व्यंजनों या खाद्य पदार्थों को एक ही चूहे को परोसने, जैसे कि एक ग्राम के बजाय एक अंडा या केले के बजाय एक अंडा, बच्चों में पोषण असंतुलन का कारण बनता है। इसके अलावा, बच्चे ऐसे कॉम्प्लेक्स विकसित करते हैं जो दोस्तों के बीच भावनात्मक गड़बड़ी पैदा करते हैं; सभी बच्चों के साथ समान व्यवहार करना और पंथीबेधि से परहेज करना ही सच्चा भारतीय दर्शन या धर्म है।
दस्तावेज़ में मन और भावनाओं/व्यवहार के लिए सात्विक भोजन खाने की अवधारणा पर ज़ोर देने की सिफारिश की गई है।
“3-7 साल के पहले और 4 साल के पाठ्यक्रम की संरचना में भारत-केंद्रित कहानियों की आवश्यकता होती है, जिसमें एक कहानी के बजाय स्पष्ट संदेश होते हैं जिसमें सभी सब्जियां हीन महसूस करती हैं और बच्चों को सही भोजन चुनने में मदद नहीं करने के लिए अपने रास्ते से हट जाती हैं। भीम और हनुमान की खाने की आदतों के बारे में कहानियां बच्चों को उचित पोषण को कौशल/साहस और सफलता के साथ जोड़ने में मदद करती हैं। पंचतंत्र और लोक स्वास्थ्य कहानियों को शामिल किया जाना चाहिए, ”पोस्ट पढ़ता है।
स्थिति पत्र केंद्र को राज्य की सिफारिशें हैं जिनका उपयोग राष्ट्रीय पाठ्यचर्या की रूपरेखा तैयार करने के लिए किया जाएगा।