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अपनी मूल अवस्था में गन्ने से चीनी के उत्पादन से संबंधित इंजीनियरिंग अनुशासन। निर्माण प्रक्रिया चीनी उत्पादन, प्रसंस्करण और अंततः पैकेजिंग पर केंद्रित है। चीनी व्यवसाय अतिरिक्त चीनी से संबंधित उत्पादों का उत्पादन भी करता है।
कच्ची चीनी को प्रयोग करने योग्य चीनी में संसाधित करने वाले चीनी प्रौद्योगिकीविदों की अत्यधिक मांग है। चीनी प्रौद्योगिकीविद् चीनी उत्पादन के सभी तत्वों जैसे मशीन संशोधन, उपकरण उन्नयन और पैकेजिंग डिजाइन के लिए जिम्मेदार हैं।
चीनी प्रौद्योगिकी का मुख्य लक्ष्य छात्रों को व्यवस्थित रूप से शिक्षित करना है ताकि वे क्षेत्र को समझ सकें और अपने विभिन्न कार्यक्षेत्रों के लिए तैयार हो सकें। उत्पादन लागत को कम करने और समग्र व्यावसायिक दक्षता बढ़ाने के लिए चीनी अपशिष्ट और उप-उत्पादों के साथ-साथ अक्षय ईंधन अपशिष्ट को कम करने के बारे में जानने के लिए भी स्थान हैं।
कौशल
शुगर टेक्नोलॉजिस्ट के पास निम्नलिखित कौशल होने चाहिए:
- कई उद्योग प्रक्रियाओं का ज्ञान
- वस्तुओं का अधिग्रहण और प्रबंधन
- टीम भावना और टीम प्रबंधन का अनुभव
- मजबूत पारस्परिक और संचार कौशल
- खेती और खेती में अनुभव की आवश्यकता है।
- कच्चे माल और उत्पादन से परिचित होना चाहिए।
चीनी प्रौद्योगिकी के दायित्व और उत्तरदायित्व क्या हैं?
- कच्चे माल की जांच करें जिससे तैयार उत्पाद बनाया जाता है, साथ ही साथ अंतिम उत्पाद भी।
- भंडारण और तैयारी के दौरान भोजन में होने वाले परिवर्तनों का अध्ययन।
- अनुसंधान और पोषक तत्व सामग्री में सुधार।
- विभिन्न खाद्य पदार्थों और उनकी सामग्री के पोषण मूल्य में अंतर खोजने के लिए रसायन विज्ञान, कोशिका जीव विज्ञान और शायद अन्य विषयों के अपने ज्ञान का उपयोग करें।
- डिजाइन और विकास की चुनौतियों पर काबू पाएं और प्रयोगशालाओं, बड़े पैमाने और क्षेत्र प्रणालियों सहित विभिन्न वातावरणों में विभिन्न उत्पादों को आजमाएं।
चीनी उद्योग में करियर के अवसर
चीनी एक अनिवार्य वस्तु और तेजी से चलने वाला उत्पाद है, इसलिए चीनी और चीनी से संबंधित वस्तुओं दोनों के लिए एक बड़ा बाजार है, जिसके परिणामस्वरूप चीनी व्यवसाय में रोजगार के व्यापक अवसर हैं। चीनी और अन्य चीनी डेरिवेटिव के उत्पादन में शामिल विभिन्न कंपनियों में पदों को भरने के लिए सक्षम विशेषज्ञों की तत्काल आवश्यकता है। इसमें शामिल है
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