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भारतीय मसाले औषधीय गुणों से भरपूर हैं और ऐसा ही एक मसाला है लौंग। यह एक काले भूरे रंग के स्वाद वाली फली है जिसका उल्लेख आयुर्वेद में भी किया गया है और इसे सांसों की दुर्गंध, दांतों की सड़न, प्रभावी पाचन और बहुत कुछ के लिए एक प्रभावी उपाय माना जाता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाली कढ़ी का भी एक अनिवार्य हिस्सा है। इतने सारे स्वास्थ्य लाभों के साथ, लौंग निश्चित रूप से एक जादुई और शुद्ध मसाला है जो बहुत प्रशंसा की पात्र है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह मसाला भी बाजार में नकली होता है। रिपोर्ट्स के मुताबिक, लौंग का तेल पॉड्स से निकाला जाता है और इसके अलावा पोषक तत्वों से मुक्त पॉड्स की मार्केटिंग भी की जाती है. प्रश्न उठता है: यह कैसे निर्धारित किया जाए कि यह एक प्रयुक्त कार्नेशन है? औसत व्यक्ति के लिए चीजों को आसान बनाने के लिए, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने ट्विटर पर #DetectingFoodAdulterants नाम से एक पहल शुरू की। कहा जा रहा है, वे हर हफ्ते एक त्वरित परीक्षण साझा करते हैं जिससे आप यह जांचने की कोशिश कर सकते हैं कि आपका खाना गलत है या नहीं। उन्होंने हाल ही में एक परीक्षण वीडियो साझा किया कि कैसे घर पर इस्तेमाल किए गए कार्नेशन के साथ नकली कार्नेशन का पता लगाया जाए। और अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें। (छवि: स्टॉक)
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