सोडियम भी एक आवश्यक खनिज है जो तंत्रिका आवेगों के दौरान विभिन्न मांसपेशियों को आराम करने में मदद करता है। यूएसडीए के अनुसार, वयस्कों द्वारा उपभोग की जाने वाली दैनिक स्वीकार्य मात्रा 2,300 मिलीग्राम प्रति दिन से कम है, जो लगभग 1 चम्मच टेबल नमक के बराबर है! यह महत्वपूर्ण है कि वयस्क शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए प्रतिदिन अधिक से अधिक नमक का सेवन करें। हालांकि, अत्यधिक नमक के सेवन से हाइपरनाट्रेमिया नामक स्थिति हो सकती है, जो न केवल निर्जलीकरण का कारण बनती है, बल्कि मस्तिष्क की शिथिलता भी होती है। अतिरिक्त सोडियम से मांसपेशियों में मरोड़, भ्रम, कोमा, दौरे और यहां तक कि मृत्यु भी हो सकती है। बहुत अधिक सोडियम का मतलब यह नहीं है कि आप अपने आहार में बहुत अधिक नमक शामिल कर रहे हैं, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ हैं, जैसे प्री-लोडेड हाई-सोडियम पिज्जा सैंडविच, जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे। लेकिन आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं, जिनका सेवन करने पर, आपके शरीर में मौजूद सोडियम की मात्रा को संतुलित कर सकते हैं, और यह आपको अतिरिक्त सोडियम के कारण होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं से बचाएगा। यहां कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिन्हें आप खा सकते हैं यदि आपने हाल ही में बहुत अधिक नमक का सेवन किया है।
