आसानी से पचने योग्य बनाने के लिए आलू पकाने का सही तरीका (और वजन घटाने के लिए अच्छा)

1. आलू को क्यूब्स में काट लें और उन्हें 30 मिनट के लिए गर्म पानी में ब्लांच करें, थोड़ा ठंडा करें और फिर पकाएं। यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करेगा और इसे अधिक सुपाच्य बना देगा।

2. आलू को बिना अन्य सामग्री मिलाए उबालकर, भाप में या माइक्रोवेव में पकाएं। आलू को इस तरह पकाने से यह सुनिश्चित होता है कि उनमें नमक, चीनी और वसा बहुत कम है।

3. आलू को स्वस्थ तरीके से पकाने का एक और तरीका यह है कि उन्हें छिलके सहित पकाएं, जिससे शरीर को फाइबर मिलता है।

4. उबले हुए ब्रोकली की 2 सर्विंग्स और मैश किए हुए आलू की 1 सर्विंग खाने से ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम हो जाता है।