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सिलोफ़न या कांच के नूडल्स स्टार्च और पानी से बनाए जाते हैं, जो उन्हें एक पारदर्शी रूप देते हैं। ये कम कोलेस्ट्रॉल नूडल्स एक लोकप्रिय सामग्री है जो हलचल-फ्राइज़, सूप और गर्म व्यंजनों में उपयोग की जाती है। भारत में, इन नूडल्स का उपयोग फालूद कुल्फी, एक बहुत लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट मिठाई बनाने के लिए भी किया जाता है। (छवि: स्टॉक)
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